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市食品药品监督管理局关于组织开展餐饮食品安全检查员培训考核的通知

来源:深圳市市场和质量监督管理委员会   日期:2018-03-14 09:36   字号:     颜色: 

各有关单位、有关人员:

  为贯彻落实《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》、《深圳经济特区食品安全监督条例》(以下简称“条例”),有效创新推进食品安全监管工作的社会共治,依据条例第十四、十五条有关设置食品安全督导员的规定,结合实际紧迫需要,为保障餐饮业食品安全检查的专业性,拟组织开展我市餐饮食品安全检查员培训考核工作,有关事项通知如下。

  一、工作目标

  通过系统的餐饮食品安全专业培训、考核,创新培养我市食品安全督导员餐饮专业人才队伍,为协助执法人员及有关管理部门开展食品安全监督管理工作提供专业人才储备。借助社会培训优势资源、树立以实操培训为主的理念,引入现代信息技术,探索推进社会化食品安全职业检查员培训管理制度,实现食品安全监管社会共治。。

  二、培训时间

  2018年3月14日-5月,依据实际需要分批组织。

  三、参加人员

  饿了吧和百度外卖平台对入网餐饮单位从事平台食品安全管理和现场检查的专职人员,应至少符合以下条件:

  (一)年龄20-65岁,身体健康(无不适食品安全的疾病);

  (二)职业高中、中专及以上学历;

  (三)能熟悉应用电脑Word、Excel、PowerPoint幻灯;语言表达条理清晰、普通话交流顺畅;团队协作及沟通能力良好;工作责任心强;

  (四)从事食品安全相关专业工作和专业服务,无不良诚信记录。

  四、职责分工

  (一)深圳市食品药品监督管理局:餐饮安全监管处负责牵头组织,制订培训大纲、审核培训内容和试题、组织并培训授课师资、公布培训考核结果等有关统筹管理工作;辖区局协助提供执法培训老师。

  (二)拉扎斯网络科技(上海)有限公司:参与编制培训教材和有关授课,负责组织饿了吧和百度外卖网络平台餐饮食品安全相关人员参加培训,确认培训批次和时间,承担部分培训费用,组织被聘食品安全督导员参加年度继续教育,根据食品安全监管部门的评价对被聘督导员履职情况进行评价考核。

  (三)培训承办方

  1. 深圳市博伦职业技术学校:负责提供有关培训场地、APP网络教材信息技术编制(含有关现场培训视频拍摄)、提供有关专业培训老师、协同实施培训等有关工作事项。

  2.深圳市食品安全管理研究会:负责本项培训有关的会务实施、提供手机“食安检”APP餐饮检查系统服务、组织有关教材编印、提供培训老师、组织协调培训师资管理、提供有关工作总结、宣传等工作。

  3.食安快线信息技术(深圳)有限公司:负责提供食安快线APP线上平台设置“餐饮食品安全检查员培训专区”及有关培训课件的上传及运行服务、提供有关培训和考核数据统计、提供上传网络课堂编制的技术支持和有关制作费用。

  五、培训流程及时间安排

  (一)报名及筹备:由拉扎斯网络科技(上海)有限公司负责将符合培训条件者填写报名表(附件3)于2018年3月14日前将附件2报名汇总表发至承办单位,4月10日前将附件3统一发送至承办单位:深圳市食品安全管理研究会,翁老师,联系电话13826584144;组织教材编印、培训师资、进行课件准备等有关工作。

  (二)培训:2018年3月14日-5月1日期间,由各有关单位按照培训考核安排(附件1)联合组织培训,培训形式分为线上网络课堂结合线下集中培训两种形式,线下集中培训时间经各方协商后另行通知。

  (三)考核:2017年5月2日-5月31日期间,组织理论和实操考核,具体考核时间另行通知。

  (四)公示:经考核合格(须理论+实操考核成绩分值≧60分)者,予以名单公示。

  六、工作要求

  (一)组织严密。我市首批开展深圳特区食品安全监督条例暨餐饮业食品安全督导员的培训,请各有关单位高度重视,积极协同各方资源优势,严密组织,不断探索建立餐饮专业检查员培训及管理的政教企共建共治共享新模式,为全市阳光智慧餐饮提升工程贮备必要的专业人才。

  (二)保障到位。作为首次创新探索体系化培训考核模式,探索建立以线上为主线下为辅的培训形式,请各有关单位和师资认真准备,提前做好各项师资、场所、设备等保障措施,按照培训要求,最大程度的保障培训质量与培训效果。

  特此通知。

  附件1.食品安全检查员(餐饮)培训大纲及培训时间、师资安排表

  2.报名汇总表

  3.个人报名表

  深圳市食品药品监督管理局

  2018年3月13日